Slané pečené placky plné bielkovín

Neviete čo uvariť na večeru? Máme pre vás recept, ktorý je chutný, zdravý a rýchlo hotový. Navyše bez zbytočného tuku a s veľkým množstvom potrebných bielkovín, ktoré vás zasýtia.

Neviete čo uvariť na večeru? Máme pre vás recept, ktorý je chutný, zdravý a rýchlo hotový. Navyše bez zbytočného tuku a s veľkým množstvom potrebných bielkovín, ktoré vás zasýtia. Zdroj: redakcia Trnava Report

Suroviny na placky:

• 1 stredná cuketa
• 2 cottage cheese natural light
• 4 vajcia
• ovsené vločky (cca 5 polievkových lyžíc)
• hladká múka
• cesnak, soľ, korenie, majorán, vegeta, koreniny – grilovaná zelenina, americké korenie, bylinková soľ

Suroviny na tzatziky:

• uhorka
• grécky jogurt 300g
• soľ, korenie, cesnak, bylinky podľa chuti (bazalka, petržlenová vňať)

Pečená mrkva:

• mrkva, korenie na grilovanú zeleninu

Postup:

Najprv si očistíme mrkvu, nakrájame na kocky, posypeme korením na grilovanú zeleninu a pečieme na papieri na pečenie asi 40 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov. Treba sledovať farbu mrkvy, čas pečenia záleží od veľkosti kúskov.

Následne ošúpeme cuketu, nastrúhame na hrubšom strúhadle a posypeme korením na grilovanú zeleninu – cuketa však pustí šťavu, tú zlejeme. Pridáme vločky, rozmixovaný cottage cheese, vajíčka a ostatné koreniny. Zmes nebude úplne kompaktná, prisypeme ešte hladkú múku, aby sme mohli vytvarovať placky na plech. Zámerne nepíšem množstvo múky, lebo záleží od veľkosti s vodnatosti použitej cukety aj od veľkosti vajec. Konzistencia musí byť vhodná na tvarovanie placiek. Tie lyžicou rozložíme na plech na papier na pečenie. Pečieme s ventiláciou na teplote 200 stupňov asi 30-40 minút dozlatista.

Mrkvu sme medzičasom upiekli. Kým upečieme placky pripravíme si tzatziky. Veľkú šalátovú uhorku ošúpeme a nastrúhame najemno. Prebytočnú šťavu zlejeme. Pridáme soľ, korenie, bylinky podľa chuti a cesnak (ja používam sušený, je jemnejší) a grécky jogurt. Dobre premiešame. Po upečení placky servírujeme spolu s pečenou mrkvou a s omáčkou tzatziky.

Dobrú chuť!

Zdroj: redakcia Trnava Report