Mobil na stole prekáža aj reštauráciám

Kedysi ľudia v reštauráciách jedli, konverzovali, vtipkovali, flirtovali, pozerali do očí. Dnes je situácia iná – väčšina ľudí drží v ruke mobil a bezmyšlienkovito v ňom scrolluje. Atmosféru v podnikoch to výrazne zmenilo. Chce to však zvrátiť nový a v zahraničí čoraz úspešnejší trend.

Kedysi ľudia v reštauráciách jedli, konverzovali, vtipkovali, flirtovali, pozerali do očí. Dnes je situácia iná - väčšina ľudí drží v ruke mobilný telefón a bezmyšlienkovito v ňom scrolluje. Atmosféru v podnikoch to výrazne zmenilo. Chce to však zvrátiť nový a v zahraničí čoraz úspešnejší trend. Zdroj: www.pixabay.com

Stále viac reštaurácii a barov pristupuje k radikálnemu experimentu – svojím zákazníkom zakazuje používanie mobilných telefónov. Spôsob, akým si to podniky zariadia, je rôzny. Niektoré si na to zriadili špeciálne schránky, iné ponúkajú zmrzlinu zadarmo každej rodine, ktorá na stole nebude mať vyložené svoje telefóny. Dôvod, prečo k tomu reštaurácie pristupujú, je hlbší ako len to, že hostia medzi sebou menej komunikujú.

„Doba sa zmenila. Hostia chodia von menej ako v minulosti, ale za to míňajú viac. Prevádzkovatelia sa teda snažia, aby bola návšteva úspešná,“ vysvetľuje pohnútky človek zo zákulisia reštauračného biznisu.

Za zákazom mobilov sú aj čísla, ktoré ukazujú, že hostia bez mobilného telefónu v konečnom dôsledku utratia v podniku viac. „Hostia sa viac venujú zážitku v reštaurácii, užívajú si atmosféru a je väčšia pravdepodobnosť, že si objednajú viac chodov alebo ďalší nápoj,“ hovorí. Je aj väčšia pravdepodobnosť, že im jedlo bude chutiť viac, keďže si ho užijú ešte predtým, ako úplne vychladne.

Po návrate starých čias, keď sme na stretnutia do reštaurácii chodili bez telefónov, volajú aj odborníci. „Keď máš telefón na stole, vysielaš signál, že ten, kto je tam v tej chvíli s tebou, je menej dôležitý ako to, čo je na telefóne,“ hovorí odborník na etiketu Nick Leighton.

Psychológovia upozorňujú, že stravovanie v spoločnosti a bez telefónu je forma psychologickej úľavy. „Je to zmysluplné spojenie a umožní nám sústrediť sa len na tento okamih,“ vysvetľujú.

Vymáhať zákaz v praxi je často komplikované, preto odborníci neočakávajú, že by sa tento trend masovo ustálil. V gastre však vyslal zákazníkom signál, že návšteva bez scrollovania je norma, ktorú by sme mali chcieť všetci a dobrovoľne.

ZDROJ: https://www.dobrenoviny.sk/