Tekvicový koláčik

Na vianočné pečenie ešte priskoro, no našťastie neskorá jeseň so sebou prináša množstvo chutných nápadov, ako si pripraviť originálny koláč. Tentokrát sme si pre vás pripravili chutný koláč z tekvicového pyré.

tekvicový koláčik, zdroj: redakcia eReport Trnava

Na vianočné pečenie ešte priskoro, no našťastie neskorá jeseň so sebou prináša množstvo chutných nápadov, ako si pripraviť originálny koláč. Tentokrát sme si pre vás pripravili chutný koláč z tekvicového pyré. 

Ingrediencie:

200 g kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

3 vajcia

150 ml oleja

400 g tekvicového pyré

200 g hladkej múky

200 g špaldovej múky

1 ČL sódy bikarbóny

1 ČL prášku do pečiva

1 ČL perníkového korenia 

štipka soli

50 g hrozienok

80 g horkej čokolády 

Postup:

Tekvicu hokaido očistíme, pokrájame na kocky a dáme variť do vody s polovicou kryštálového cukru. Po uvarení vodu zlejeme, tyčovým mixérom tekvicu rozmixujeme na pyré a necháme vychladnúť.

Formu /tortovú s vlnkovým dnom/ vymažeme tukom a vysypeme hrubou múkou, rúru zohrejeme na 175 stupňov C.

Vo väčšej mise vymiešame vajcia s druhou polovicou cukru do peny, pridáme vychladnuté pyré a olej. Zmiešame suché suroviny a primiešame ich do tekutej zmesi. Nakoniec pridáme hrozienka a pokrájanú horkú čokoládu.

Prelejme do pripravenej formy a dáme piecť na 40-50 minút. Celkové prepečenie skontrolujeme drevenou špajľou.  Pred podávaním poprášime práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

Zdroj: redakcia eReport Trnava

FacebookLinkedInWhatsAppEmailRedditvKontakte

Autor: Petra Suchá